วิธีเพิ่มน้ำหนัก เอาใจคนอยากอ้วน

วิธี เพิ่มน้ำหนัก เอาใจคนผอม

       เพิ่มน้ำหนัก มีสามขั้นตอน คือ ขั้นที่ 1 ต้องคัดกรองโรคที่อาจจะเป็นสาเหตุให้น้ำหนักต่ำกว่าปกติ ออกไปก่อน ซึ่งก็ต้องไปหาหมอให้ช่วยตรวจคัดกรองโรค ที่ทำให้ผอม ได้แก่

1. โรคไฮเปอร์ไทรอยด์ คือ ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมน มาเร่งการเผาผลาญอาหารมากเกินไปจนกินเท่าไรก็ไม่พอ
2. โรคความผิดปกติของการดูดซึมอาหาร (Malabsorb-tion) คือ กินเข้าไปแล้วแต่ร่างกายไม่ดูดซึมไปใช้ เข้า เท่าไหร่ก็ออกหมด กลุ่มนี้ต้องมองไปถึงโรคที่ทำให้กินได้ น้อยด้วย เช่น ฟันไม่ดี เป็นแผลในกระเพาะอาหาร ทำให้เรื่องมากจนไม่อยากกิน เป็นต้น
3. การมีพยาธิในลำไส้ คอยดักกินอาหารที่เรากินเข้าไป
4. เป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะโรคเบาหวานชนิดที่ 1 เกิดจากตับอ่อนสูญเสียการทำงานซึ่งเป็นได้ ตั้งแต่อายุยังน้ อย
5. เป็นโรคเรื้อรัง ซึ่งทำให้ร่างกายทรุดโทรม เช่น วัณโรค โรคลิ้นหัวใจอักเสบเรื้อรังโรคไตเรื้อรังโรคหัวใจแต่กำเนิด เป็นต้น
6. เป็นโรคทางใจ ที่ทำให้กินไม่ได้ เช่น ซึมเศร้า สมองเสื่อม โรคกินแล้วล้วงคออ้วก (Anorexia Nervosa)
7. มีกินแต่กินไม่เป็น เช่น กินแต่อาหารประเภท น้ำตาลและแป้ง หรือก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต อาหารพวกนี้ทำให้อิ่ม แต่ไม่ได้โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหาร หมวดสำคัญในการเพิ่มน้ำหนัก
8. ไม่มีจะกิน พูดง่ายๆ ว่าผอมเพราะยากจน ไม่มี เงินซื้อของกิน สมัยนี้เมืองไทยมีน้อยแล้ว สมัยก่อน ตอนผมจบแพทย์ใหม่ๆ มีแยะมาก
9. ผอมเพราะฤทธิ์ยา เช่น ยาต้านซึมเศร้า ยาแก้ ปวดข้อ (NSAIDs) ยากันชัก พวกนี้ทำให้ผอมได้ทั้งนั้น

      โรคบางชนิด เป็นต้นเหตุของความผอม และมีน้ำหนักต่ำกว่าปกติ

      ในขั้นแรกนี้ อย่างไรผมก็ยังอยากให้คุณไปหาหมอ แม้ว่าโรคบางโรค เช่น พยาธิ คุณจะจัดการเองได้โดยไปซื้อยาถ่ายจากหมอตี๋มากิน แต่ โรคสำคัญบางโรค เช่น ไฮเปอร์ไทรอยด์และเบาหวาน ต้องอาศัยการวินิจฉัย จากหมอเท่านั้น

ขั้นที่ 2

       คือ การปรับโภชนาการ ทุกคนทราบมาตั้งแต่ชั้นประถมแล้วว่า วันหนึ่งเราควรจะได้ทั้งอาหารให้พลังงาน (คาร์โบไฮเดรต ไขมัน) โปรตีน (เนื้อ นม ไข่ ถั่ว) และวิตามิน เกลือแร่ (ผัก ผลไม้) ผมวิเคราะห์ อาหารที่คุณรับประทานตามที่คุณเล่ามาเป็นอาหารที่ให้พลังงานเป็นหลัก (Carbohydrate Base Diet) มีโปรตีนต่ำ มีผักและผลไม้ต่ำ ปริมาณอาหารให้พลังงานของคุณพอแล้ว แต่คุณต้องเพิ่มโปรตีนและ ผักผลไม้ คุณต้องได้โปรตีนอย่างน้อยวันละ 50 กรัม 50 กรัมนี้หมายถึง 50 กรัมของโปรตีน ไม่ใช่กรัมของเนื้อ นม ไข่ ยกตัวอย่างคุณกิน เนื้อ 100 กรัม (สเต๊กชิ้นโตหนึ่งชิ้น) คุณจะได้โปรตีน 20 เปอร์เซ็นต์ คือ 20 กรัมเท่านั้นเอง หรือถ้าคุณกินไข่ใบโตหนึ่งฟอง (70 กรัม) คุณ จะได้โปรตีน 10 เปอร์เซ็นต์ คือ 7 กรัมเท่านั้นเอง คุณดื่มนม 1 แก้ว (250 ซีซี) คุณจะได้โปรตีนประมาณ 3.3 เปอร์เซ็นต์ คือ 8.2 กรัม เท่านั้นเอง

     กินอาหารที่เน้นโปรตีน ช่วยเพิ่มน้ำหนักได้

      ดังนั้นวันหนึ่งถ้าคุณอยากได้โปรตีน 50 กรัม คุณต้องกินสเต๊กชิ้นโต หนึ่งชิ้นไข่สองฟอง นม 2 แก้ว ประมาณนี้แหล่งอาหารโปรตีนที่ดีมาก คือ ถั่วต่าง ๆ ผลเปลือกแข็ง (Nut) และเมล็ด (Seed) ซึ่งมีโปรตีนประมาณ 20 – 30 เปอร์เซ็นต์ แถมยังมีวิตามินและเกลือแร่ปริมาณมาก

ถั่วต่าง ๆ คุณคงรู้จักดีอยู่แล้ว ส่วนตัวอย่างของผลเปลือกแข็งก็เช่น มะม่วงหิมพานต์ เกาลัด แปะก๊วย อัลมอนด์ แมคาเดเมีย เป็นต้น ตัวอย่างของเมล็ดก็เช่น งา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดเก๋ากี้ เป็นต้น คุณหาผลเปลือกแข็งและเมล็ดเหล่านี้มากินเป็นของว่างแทนขนมหวาน เค้ก หรือคุกกี้ซึ่งให้แต่พลังงาน ก็จะมีประโยชน์กว่า

ขั้นที่ 3

       คือ การสร้างมวลกล้ามเนื้อ หมายถึงการออกกำลังกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการออกกำลังกายแบบฝึกกล้ามเนื้อหรือเล่นกล้าม การ ออกกำลังกายลักษณะนี้ต้องทำหลังจากที่คุณได้รับอาหารโปรตีนพอเพียง แล้วนะ เพราะถ้าคุณกินโปรตีนไม่พอ ร่างกายก็ไม่มีอะไรไปสร้างกล้ามเนื้อ คุณเล่นกล้ามไปก็ไม่มีกล้ามเนื้อขึ้นอยู่ดี การออกกำลังกายจึงมีความสำคัญ สำหรับคนผอม โดยเฉพาะคนที่กินอะไรไม่ค่อยลง

ผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ควรออกกำลังกาย สร้างมวลกล้ามเนื้อ

เพราะการออกกำลังกายจะทำให้กินอาหารได้มากขึ้น และมีมวล กล้ามเนื้อมากขึ้นน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและยังเป็นการป้องกันกระดูกพรุน ซึ่งมักจะเป็นปัญหาของคนผอมเมื่อแก่ตัวลง

จาก คอลัมน์ WELLNESS CLASS นิตยสารชีวจิต ฉบับ 466